Dentro de la tradición cultural gallega, las leyendas y lo sobrenatural ocupan un lugar destacado. Como medio de protección y purificación frente a los malos espíritus y las meigas, nombre con el que se conoce a las brujas gallegas, se conjura la queimada, un brebaje ancestral elaborado a base de aguardiente de orujo. Desde 1989, un reglamento de la CEE reconoce a Galicia como la única región española con derecho a la Denominación Geográfica Orujo de Galicia, equiparándola a las grandes destilaciones europeas.
Bodegas Pablo Padín ofrece una cuidada gama de licores gallegos procedentes de nuestros propios bagazos y amparados por la Denominación Orujo de Galicia, que se completa con aguardientes, licores tradicionales y creaciones más contemporáneas fruto del legado de los maestros aguardienteros gallegos. Esta es la esencia de una licorería gallega que respeta la tradición del aguardiente de orujo gallego mientras incorpora innovación y modernidad.
